L-glutamina jest aminokwasem endogennym o najwyższym stężeniu w organizmie. Stanowi połowę puli wszystkich aminokwasów.
Prowadzi do nasilania syntezy białka, a w konsekwencji przyrostu masy i siły mięśni. Działa silnie antykatabolicznie, zwiększa uwodnienie komórek,
podnosi poziom hormonu wzrostu. Wzmacnia również układ odpornościowy i obniża poziom kwasu mlekowego.